Этот сайт посвящается великому человеку, моему отцу -
Оноприйко Алексею Владимировичу.
Светлая память тебе, Папа!


Лаборатории на молокозаводе, чистота, стерильность, заезжает цистерна со свежим молоком с фермы - в мензурку набирают пробу, градусник и т.д. Старичок-водитель смотрел на это действо, не утерпел и говорит: "Та свежее то молоко, свежее! Холоднее! Я в тую цистерну часы упустив, уж так продрог пока намырявся" :)

Молочное дело:

Процесс созревания сыров и пути его ускорения

 

Автор: Алексеев В.Н.


alexeevvn.jpg


Пара слов об авторе:

Хочу предложить вам книгу, которую много лет назад написал мой друг, заведующий отделом сыроделия ВНИИМС, мастер-сыродел, доктор технических наук, профессор Валентин Николаевич Алексеев. К сожалению его уже нет с нами, но он бы не возражал против того, что его книга станет доступна всем желающим.
Написана и опубликована она в далеком 1963г, но до сих пор не потеряла своей актуальности и с каждым годом становится более востребованной и полезной.

На виртуальной обложке есть фотография автора, сделанная мной в домашней обстановке.

С уважением, профессор Оноприйко А.В.


Скачать книгу в формате PDF:
process_sozrevania_syrov_i_puti_ego_uskorenia.pdf Downloads:

   

   
4 комментариев
Posted on 10 Nov 2010

Комментарии:

Владимир :: 17 Nov 2010 12:09
Огромное спасибо за литературу! Все же есть на белом свете хорошый люди!
Roft :: 17 Nov 2010 12:48
Не за что, пользуйтесь, автор был бы рад тому, что книга пригодилась.

В общем-то основная проблема современной копирастии это не авторы, а издательства.
Кайрат Досбаев :: 19 Dec 2011 11:23
Светлая память В.Н.Алексееву. Его доброе дело живо и сегодня.
Виктория :: 11 Jan 2016 19:52
Большое спасибо за нужные книги.
Name:*
E-mail:
Smile: smile wink wassat tongue laughing sad angry crying 
[b]жирный[/b] [i]наклонный[/i] [u]подчеркнутый[/u]



Введите 46711
| Forget Me




Copyright © 2008-2019 "Defender`s Lab"
Публикование материалов сайта разрешается с указанием ссылки!
ИДБС! Кнопка Бабло! design by "koZяka"
Страница собрана за 1.976 сек.