<<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>> 2 сорт

         Свинина: жирная

         нежирная

         Шпик

         Свиная грудинка соленая

         Свиная щековина бланшированная

         Мясо вареное

         Жир животный

         топленый

         Мясо свиных

         голов вареное

         Печень говяжья или свиная

         Клееобразующие

         Крахмал картофельный или мука

         Яйца

         Сахар

         Черный перец

         Чеснок

         Выход готового продукта, %

         Влажность готового продукта не более, %

         35

         -

         -

         -

         40

         40

        

         -

        

         -

         -

        

         -

        

         -

        

         -

         -

        

         2

         -

         0,1

         0,06

         -

        

         102

        

        

         60

         -

         60

         -

         -

         23

         8

        

         -

        

         -

         -

        

         -

        

         -

        

         -

         -

        

         2

         -

         0,1

         0,05

         0,1

        

         111

        

        

         68

         -

         -

         70

         20

         -

         -

        

         40

        

         -

         -

        

         -

        

         -

        

         -

         -

        

         -

         -

         0,1

         <<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>>