|
Лаборатории на молокозаводе, чистота, стерильность, заезжает цистерна со свежим молоком с фермы - в мензурку набирают пробу, градусник и т.д. Старичок-водитель смотрел на это действо, не утерпел и говорит: "Та свежее то молоко, свежее! Холоднее! Я в тую цистерну часы упустив, уж так продрог пока намырявся" :)
Молочное дело:54,17 0,1 5,0 787,0 1,1 1,3 1,2 16,3 10,6 Следы Спирт-сырец 25,83 24,5 51,0 343,0 40,0 60,0 210,0 13,5 350,0 9,5 Головная фракция 0,175 72,0 209,0 78,4 136,0 300,0 1200,0 2,7 1200,0 56,8 Коньячный спирт 8,02 67,0 160,0 167,0 126,0 190,0 350,0 18,2 260,0 28,5 Хвостовая фракция 3,33 21,8 6,5 462,0 38,2 24,3 76,0 30,1 52,0 2,8 Остаток 14,3 0,1 следы 560,0 5,0 3,0 4,0 5,0 26 Следы 7. ОСНОВНЫЕ ТИПЫ ПЕРЕГОННЫХ АППАРАТОВ И УСТАНОВОК Принципиальные схемы установок по производству коньячного спирта приведены на рис. 12. Рис. 12. Принципиальные схемы установок по производству коньячного спирта Для перегонки коньячных виноматериалов используют непрерывно действующие аппараты УПКС (шарантского типа), аппараты КУ-300 (системы Зорабяна), а также перегонные аппараты непрерывного действия с устройством для отбора головной фракции типа К-5М и др. На аппаратах УКПС перегонка проводится в два этапа. На первом получают спирт-сырец, из которого на втором этапе фракционной перегонкой получают среднюю фракцию - коньячный спирт, головную и хвостовую фракции (табл. 3). Таблица 3 Выход фракций дистиллята на различных аппаратах ( в % безводного спирта) Фракции Виды перегонных аппаратов УПКС КУ-500 КУ-5М Головная 1-2 0,8-1,2 До 1,0 Средняя - коньячный спирт 92,5-90,5 94,2-92,8 97,6 Хвостовая 3,5-4,5 3,5-4,5 - |
|
|
Этот сайт посвящается великому человеку, моему отцу - Оноприйко Алексею Владимировичу. Светлая память тебе, Папа! |
|
Copyright © 2008-2024 "Defender`s Lab" Публикование материалов сайта разрешается с указанием ссылки! |
|
design by "koZяka" Страница собрана за 0.009 сек. |