|
Лаборатории на молокозаводе, чистота, стерильность, заезжает цистерна со свежим молоком с фермы - в мензурку набирают пробу, градусник и т.д. Старичок-водитель смотрел на это действо, не утерпел и говорит: "Та свежее то молоко, свежее! Холоднее! Я в тую цистерну часы упустив, уж так продрог пока намырявся" :)
Молочное дело:999,0 0,531 3850 0,56 42 100 887,0 0,542 3850 0,54 42 Приложение 1а Средний процентный состав молока некоторых сельскохозяйственных животных Вид животного Сухое вещество, % Жир, % Казеин, % Альбумин и др. азот. осн.% Общий белок, % Молочный сахар, % Зола, % Удельный вес, кг/м Кислотность, °Т Корова 13,05 3,91 2,74 0,78 3,52 4,72 0,72 1032 17 Овца 21,30 8,94 5,34 1,00 6,34 5,02 1,00 1034 25 Коза 13,70 4,37 2,46 0,68 3,14 4,86 0,80 1033 15 Кобылица 10,60 2,00 1,29 0,86 2,15 6,55 0,33 1034 6 Буйволица 17,12 7,58 3,45 0,60 4,05 0,71 0,71 1034 17 Верблюдица 13,00 3,92 2,57 1,13 3,70 4,39 0,87 - - Приложение 2 Поверхностное натяжение молока и молочных продуктов (дин/см) Продукт Температура, °С |
|
|
Этот сайт посвящается великому человеку, моему отцу - Оноприйко Алексею Владимировичу. Светлая память тебе, Папа! |
|
Copyright © 2008-2024 "Defender`s Lab" Публикование материалов сайта разрешается с указанием ссылки! |
|
design by "koZяka" Страница собрана за 0.012 сек. |