Этот сайт посвящается великому человеку, моему отцу -
Оноприйко Алексею Владимировичу.
Светлая память тебе, Папа!


Лаборатории на молокозаводе, чистота, стерильность, заезжает цистерна со свежим молоком с фермы - в мензурку набирают пробу, градусник и т.д. Старичок-водитель смотрел на это действо, не утерпел и говорит: "Та свежее то молоко, свежее! Холоднее! Я в тую цистерну часы упустив, уж так продрог пока намырявся" :)

Молочное дело:

Этот текст только для ознакомления! Скачайте себе полную версию в формате PDF бесплатно! >>>

<<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 >>>


         на сметану 30%

         жирности

         на сметану 40%

         жирности

         2,8

         10984

         14912

         4,0

         7646

         10379

         2,9

         10598

         14386

         4,1

         7458

         10124

         3,0

         10239

         13901

         4,2

         7278

         9879

         3,1

         9903

         13447

         4,3

         7106

         9648

         3,2

         9589

         13017

         4,4

         6943

         9424

         3,3

         9294

         13615

         4,5

         6787

         9214

         3,4

         9016

         12240

         4,6

         6638

         9010

         3,5

         8755

         11877

         4,7

         6495

         8817

         3,6

         8508

         11550

         4,8

         6358

         8630

         3,7

         8275

         11235

         4,9

         6227

         8453

         3,8

         8054

         10933

         5,0

         6102

         8282

         3,9

         7845

         10651

         -

         -

         -

         Ориентировочные потери жира при производстве сметаны 2,5-2,55%.

        

        

         Приложение 5

        

         Примерные нормы расхода молока на 1 т жирного (18%) творога

        

         Жирность

         исходного молока, %

         Норма расхода молока, т

         3,0

         3,1

         3,2

         3,3

         3,4

         3,5

         6,946

         6,706

         6,483

         6,274

         6,077

         5,893

        

        
<<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 >>>




Copyright © 2008-2019 "Defender`s Lab"
Публикование материалов сайта разрешается с указанием ссылки!
ИДБС! Кнопка Бабло! design by "koZяka"
Страница собрана за 0.012 сек.