Этот сайт посвящается великому человеку, моему отцу -
Оноприйко Алексею Владимировичу.
Светлая память тебе, Папа!


Лаборатории на молокозаводе, чистота, стерильность, заезжает цистерна со свежим молоком с фермы - в мензурку набирают пробу, градусник и т.д. Старичок-водитель смотрел на это действо, не утерпел и говорит: "Та свежее то молоко, свежее! Холоднее! Я в тую цистерну часы упустив, уж так продрог пока намырявся" :)

Молочное дело:

Этот текст только для ознакомления! Скачайте себе полную версию в формате PDF бесплатно! >>>

<<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 >>>
1. Ориентировочные потери молока и жира могут составить 3,4%.

         2. Молоко жирностью выше 3,5% целесообразно нормализовать обезжиренным молоком до жирности 3,0-3,5%.

        

        

        

        

        

         Приложение 6

        

         Примерные нормы расхода сырья на выработку творога 9% жирности, т/т

        

         Жирность исходного молока, %

         Пастбищный период

         Стойловый период

        

         жирность нормализованной смеси,

         %

         Нормы расхода сырья, т

         жирность нормализованной смеси, %

         Нормы расхода сырья, т

        

        

         цельного молока

         обезжиренного

         молока

         норма-лизованной смеси

        

         цельного молока

         обезжи-pенного

         молока

         нормализованной смеси

         3,0

         1,45

         3,581

         3,934

         7,495

         1,60

         3,522

         3,195

         6,717

         3,1

         1,45

         3,448

         4,047

         7,495

         1,60

         3,410

         3,307

         6,717

         3,2

         1,50

         3,329

         3,888

         7,217

         1,65

         3,294

         3,198

         6,492

         3,3

         1,50

         3,229

         3,988

         7,217

         1,65

         3,196

         3,296

         6,492

         3,4

         1,55

         3,124

         3,834

         6,958

         1,70

         3,094

         3,188

         6,282

         3,5

         1,55

         3,036

         3,922

         6,958

         1,70

         3,007

         3,275

         6,282

         3,6

         1,60

         2,943

         3,774

         6,717

         1,75

         2,916

         3,168

         6,084

         3,7

         1,60

         2,864

         3,853

         6,717

         1,75

        
<<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 >>>




Copyright © 2008-2019 "Defender`s Lab"
Публикование материалов сайта разрешается с указанием ссылки!
ИДБС! Кнопка Бабло! design by "koZяka"
Страница собрана за 0.012 сек.