Лаборатории на молокозаводе, чистота, стерильность, заезжает цистерна со свежим молоком с фермы - в мензурку набирают пробу, градусник и т.д. Старичок-водитель смотрел на это действо, не утерпел и говорит: "Та свежее то молоко, свежее! Холоднее! Я в тую цистерну часы упустив, уж так продрог пока намырявся" :)
Молочное дело:15,27 12,90 15,35 19,48 4,3 19,82 19,58 14,91 12,59 14,99 19,02 4,4 19,36 19,12 14,57 12,30 14,64 18,59 4,5 18,93 18,70 14,24 12,03 14,31 18,17 4,6 18,51 18,29 13,93 11,76 14,00 17,77 4,7 18,12 17,89 13,63 11,51 13,70 17,39 4,8 17,74 17,52 13,34 11,27 13,41 17,02 4,9 17,37 17,16 13,07 11,04 13,33 16,67 5,0 17,02 16,81 12,81 10,81 12,87 16,33 Приложение 12 Нормы расхода сливок (кг) на 1 кг масла сливочного Жирность сливок, % М а с л о, кг сладкосливочное и вологодское соленое шоколадное любительское 25 3,40 3,33 2,54 3,26 26 3,24 3,20 2,44 3,13 27 3,12 3,10 2,34 3,00 28 3,00 3,00 2,30 2,90 29 2,90 |
|